Nefis Tarifler
İnsan sağlığına faydaları ile bilinen cevizler için birbirinden güzel tarifler
Cevizli Tatlı
Malzemeler : 3 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ , 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı galeta unu, 1 çay bardağı hindistan cevizi, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi, 1 kabartma tozu, 1 vanilya Şerbeti İçin: 2.5 çay bardağı şeker, 3.5 çay bardağı su, 1-2 damla limon suyu Üzeri İçin : krem şanti, tarçın
Hazırlanısı : Kek gibi önce yumurta ve şekeri çırpıyor daha sonra sırayla diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış orta boy tepsiye döküyoruz 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar (15-20 dak.)pişiriyoruz kekimiz soğuyunca kaynatılmış şerbeti döküp şerbet çektikten sonrada krem şantiyi sürüyoruz şantinin üzerine tarçınınıda döküp dolapta dinlendiriyoruz dilediğimiz şekilde kesip soğuk servis yapıyoruz Not:kek cıvık gibi görünürse yarım çay bardağı galeta unu daha ekleyebiliriz
Kayısılı Cevizli Pilav
Malzemeler : 2 su bardağı pirinç - 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık - 2 çorba kaşığı kuş üzümü - 8-10 tane minik minik doğranmış kuru kayısı (günkurusu değil) - 1 küçük çay bardağı dolusu dişe gelecek şekilde doğranmış ceviz - 1 çay kaşığı tarçın - 1 orta boy kuru soğan - Zeytinyağı, tereyağ - Tuz - 2.5 su bardağı kaynar su
Hazırlanısı : Kuş üzümlerini bir kaseye koyup, üzerine sıcak su ekleyin. Hem yıkamak, hem de şişmelerini sağlamak için. Pirincin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip, en az yarım saat bu şekilde bekletin. Tencereye zeytinyağı ekleyip, dolma fıstıklarını pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanları da biraz kavurduktan sonra, içine çok iyi yıkayıp iyice süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. 3-4 dakika daha kavurun. Kuş üzümünün çöpleri, koyduğunuz kasenin dibine çökecektir. O yüzden, dibindekileri almamaya çalışarak üzümleri alın, bir kez daha sudan geçirin, iyice temizlensinler. Pirincin içine, kuş üzümünü, kuru kayısıları, cevizleri ve tarçını ekleyip karıştırın. Karışımın üzerine kaynar suyu, tuzu ve biraz tereyağını da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Önce harlı ateşte, fokurdamaya başladıktan sonra da kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Cevizli Tatlı
Malzemeler : 1 Adet Yumurta 1/2 Su bardağı Yoğurt, 1/2 Su bardağı Yoğurt, 1/2 Su bardağı Sıvı Yağ, 1/2 Su bardağı Sıvı Yağ, 1/2 Su bardağı Margarin 1/2 Su bardağı Margarin, 1 Paket Kabartma Tozu, 1 Paket Kabartma Tozu, 4 Su bardağı Un, 4 Su bardağı Un, 1 Su bardağı Ceviz 1 Su bardağı Ceviz, 1/2 Su bardağı Şeker, 1/2 Su bardağı Şeker
Hazırlanısı : Hamur yoğuracağımız kaba, eritip soğuttuğumuz margarini, yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu ve şekeri ekleyip çırpma teli ile karıştıralım Elenmiş unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Elenmiş unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, önce yuvarlayıp sonra hafifçe yassıltalım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, önce yuvarlayıp sonra hafifçe yassıltalım. Orta kısımlarına iri dövülmüş ceviz koyarak hamur kenarlarını büzüp kapatalım. Orta kısımlarına iri dövülmüş ceviz koyarak hamur kenarlarını büzüp kapatalım. Hamurların büzgülü kısmı alta gelecek şekilde ters çevirip margarinle yağlanmış tepsiye dizelim Hamurların büzgülü kısmı alta gelecek şekilde ters çevirip margarinle yağlanmış tepsiye dizelim. Hamurları 190 derece ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Hamurları 190 derece ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerlerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Fırından alır almaz üzerlerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbeti emince servis tabağına alalım. Tatlılar şerbeti emince servis tabağına alalım. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu, 5 dakika kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu, 5 dakika kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım...